Beschreibung
helles Bernstein mit Kupferreflexen, verströmt den sanften Duft von nussiger Würze, türkischem Honig und Dörrobst, würzige Röstaromen mit reifer Frucht aus getrockneten Feigen sind am Gaumen deutlich spürbar, das kokette Spiel aus feiner Säure und aromatischer Süße verleiht Ihm eine sinnliche Faszination – der Herzensbrecher
- Geschmacksverhalten – fruchtig – etwas verspielt
- Begleiter – als Aperitif, zu Käse, Früchte, Schokolade und zu Dessert
- Vinifizierung – Die Trauben Jahrgang 2019 wurden physiologisch reif geentet, die Süße erhielt er vom Traubenmost, bei dem der Gärungsprozess durch Hinzufügen von hauseigenem Weinbrand abgebrochen wurde. Danach wurde der Weinlikör 60 Monate in einem Eichen Fass gelagert und im April 2025 in die Flasche gefüllt
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 30 Jahre
