Beschreibung
helles strohgelb, zart würziger Duft, feines Steinobstaroma nach gezuckerten Marillen und etwas Nektarinen, leichte Zitrusnote, am Gaumen schelmische, finessenreiche Säurestruktur mit perfekt integrierter wohliger Restsüße, im Bukett Frucht vor Würze, spannende Balance bis zum anregenden Finish – ein verspielter Filou
- Geschmacksverhalten – Fruchtaromen – charmant
- Begleiter – zu Käse und Früchte – oder einfach so!
- Vinifizierung – Die Trauben wurden physiologisch reif geentet, Spontangärung so lange es dem Wein gefällt mit anschließendem Ausbau auf der Fein Hefe bis März 2024 und anschließend in die Flasche gefüllt
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahre wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 20 Jahre
- Bedeutung Bio – wir verwenden seit 1980 – keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und seit 2000 keine Insektizide in unseren Weingärten
- Bedeutung Vegan – bei der Klärung des Weines werden keine tierischen Mittel, sondern ausschließlich Mineralstoffe verwendet
