Beschreibung
helles Strohgelb, letzter Wein aus dem Weinberg Setzgarten, wohliges Duftbild aus Blüten und exotischen Fruchtanteilen,
am Gaumen saftig und pikante Säure Struktur mit Esprit, elegant mit zarter Herbe im Nachhall – „last but not least“ – Rarität mit Faszination
- Geschmacksverhalten – pikant Note
- Speisenbegleiter – ein Wein passend zu Fischgerichte besonders Lachs
- Vinifizierung – Die Trauben wurden physiologisch reif geentet, Spontangärung so lange es dem Wein gefällt mit anschließendem Ausbau auf der Fein Hefe bis November 2022– in die Flasche gefüllt im November 2022
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 10 bis 20 Jahren wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 20 Jahre
- Bedeutung Bio – wir verwenden seit 1980 – keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und seit 2000 keine Insektizide in unseren Weingärten
- Bedeutung Vegan – bei der Klärung des Weines werden keine tierischen Mittel, sondern ausschließlich Mineralstoffe verwendet
