Beschreibung
feine Würze und Blütenduft greifen ineinander, am Gaumen ein Quäntchen warmer Süße aus reifer Birne und Physalis, anmutige Tannin Note mit harmonischem Fruchtanteil, nichts für Anfänger – ein Wein von großer Harmonie
Salomons weinsinnlicher Ausdruck zur Bewunderung und Wertschätzung an die Frau
- Geschmacksverhalten – aromatisch – charmant
- Begleiter – zu Hauptspeisen, Käse und Früchte
- Vinifizierung – Die Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Neuburger und Sauvignon Blanc von der Riede Kirchberg wurden physiologisch reif geentet, dann Spontangärung so lange es dem Wein gefällt mit anschließendem Ausbau auf der Hefe in einem Fass aus Weinviertler Eiche bis April 2025 und danach im Mai in die Flasche gefüllt
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahre wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 30-40 Jahre
- Bedeutung Bio – wir verwenden seit 1980 – keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und seit 2000 keine Insektizide in unseren Weingärten
- Bedeutung Vegan – bei der Klärung des Weines werden keine tierischen Mittel, sondern ausschließlich Mineralstoffe verwendet
