Eulenpost
zur Eulenpost

Bio-Vegan Weingut
Josef Salomon
Falkenstein im Weinviertel/Niederösterreich

 

Der Weg

Am Anfang war die Liebe zum Wein und die Ehrfurcht vor der Natur die unseren Weg prägte. Hier an den Klippen des Urmeeres "Thetys", wodurch unser Boden ein hohes Maß an Kalkhaltigkeit aufweist, entstehen Salomons langlebige, faszinierende Weine mit Eleganz und Tiefgang.

Bereits in den 70iger Jahren war es uns ein Anliegen die Weingärten biologisch, schonend und natürlich zu bearbeiten und wir setzten unsere Vorstellungen in die Tat um. Ab 1978 wurde unser höchstes Augenmerk darauf gelegt, durch gezielte Laubarbeit und Traubenausdünnung Weine mit höchster Qualität zu schaffen - mit sanfter Frische und anmutiger Struktur. Das Ergebnis - überzeugen Sie sich selbst!

Seit 1.1.2007 ist unser Betrieb zertifiziert und es erfolgt die Bewirtschaftung offiziell nach biologischen Richtlinien ganz im Einklang mit der Natur, den Tieren, den Pflanzen und den Menschen.

Es ist uns gelungen, durch langjährige, behutsame und gefühlvolle Arbeit, unter größter Sorgfalt und Achtsamkeit unsere Weine und unser Sortiment nicht nur biologisch, sondern auch "vegan" zu produzieren. Insgesamt 24 Weißweine – vom Jahrgang 2014 bis 2005, 2 Rotweine, unseren Schaumwein „Bella Vita“ rose‘ (ohne Jahrgang) und unseren Apfel- und Traubensaft sind vegan zertifiziert. Das nun Bio-Vegane Weingut Josef SALOMON steht ab sofort allen Weinliebhabern, die die vegane Lebensweise verfolgen, mit seinem erlesenen und reichhaltigen Sortiment zur Verfügung!

Nachhaltigkeit/Achtsamkeit

Nachhaltigkeit ist die Entwicklung, welche die Bedürfnisse der gegenwärtigen Generation erfüllt, ohne die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden,  ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen.

Unser Bestreben ist es, in diesem Sinne soweit wie möglich, mit der uns anvertrauten Mutter-Natur wahrhaftig, sorgfältig, rein, natürlich und gefühlvoll umzugehen und zu arbeiten.

Unsere Böden, Bäume, Reben, Weinstöcke danken es uns. Die Menschen, die unser Weingut besuchen, schätzen die daraus resultierenden vornehmen Weine und unser exklusives und vielfältiges Sortiment - darauf kommt es doch am Ende für uns Alle an!

Respekt/Ehrfurcht

Wir empfinden große Wertschätzung und Dankbarkeit gegenüber der uns anvertrauten Natur und besonders - dem Wein.

Das alles ist für uns von höchster Bedeutung. Wir gehen damit sehr behutsam und mit Sorgfalt um. Es ist uns wichtig, und wir setzen alles daran, den natürlichen und individuellen Lebensraum zu bewahren, ihn so gesund und im Gleichgewicht zu halten.

Ähnlich respektvoll und mit Bedacht erfolgt der Ausbau des Weines. Der Wein darf sich frei entfalten und bekommt die Zeit für die Reifung, die er braucht. Das heißt: Spontanvergärung so lange es dem Wein gefällt, mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe - das kann bis zu 18 Monate dauern - das Gute braucht eben seine Zeit!

Vielfalt/Vielfältigkeit

Sie bewahrt die Eigenart und Schönheit von Natur und Landschaft und steigert den Gesundheits- und Erholungswert des Menschen.

Unsere Weingärten und unser Apfelgarten sind das reinste Naturparadies in dem das ganze Jahr über rund 80 verschiedene Kräuter und Gräser wachsen und für die Gesundheit der Reben und Bäume sorgen. Diese wunderbare Vielfalt verleiht unserem Bio-Wein, dem Bio-Apfel- und Bio-Traubensaft die besondere Würze und das Aroma.

Unser Bio-Apfelgarten umfasst 20 verschiedene alte Apfelsorten und diese werden nach dem Pressen nur pasteurisiert und naturtrüb abgefüllt. Weil halt alles seine Wertigkeit und Güte hat - die Vielfalt ist unser kostbarstes Juwel. Diese Feinheit - sie begeistert und spricht für sich!

Werte

Weil sie uns selber und wofür wir stehen, wertvoll machen.

Die Salomon Weinschätze-Vinothek umfasst mehr als 300 vornehme Weine - zurück bis zum Jahrgang 1978. Weinliebhaber und Weinkenner bezeichnen sie als Eldorado. Sie suchen und schätzen uns für diese einzigartigen und auserlesenen Kostbarkeiten. Die Weine weisen trotz der Jahre eine wunderbare Reife, höchstes Potenzial und eine elegant lebendige Linie auf.

Erleben und spüren Sie unser wertvolles Kulturgut - WEIN

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Genuss-Begegnungen
Die Spezialität des Hauses

Wir bieten unseren Gästen (von 2 bis 30 Personen) gegen Voranmeldung das Vergnügen einer sehr interessanten und unvergesslichen "Weindegustation" in Form eines urgemütlichen Nachmittags od. Abends in unserem Keller in der Kellergasse.

Da viele unsere Weinen nicht nur Bio, sondern auch Vegan sind,
können wir gerne, jederzeit auch Gäste die die vegane od. vegetarische
Lebensweise gewählt haben, bei uns bestens verwöhnen.

Der Ablauf

Nach einem Begrüßungsglaserl in unserer wunderschönen Weinschatz-Vinothek wird anschließend bei gutem Essen inkl. Vor- und Nachspeise mit vielfältigen Schmankerln - je nach Saison, bei einer höchst interessanten Wein-Begleitung, degustiert. Wir können Ihnen auf Wunsch auch gerne Zimmerreservierungen und/oder ein Vorprogramm organisieren:

- einen Besuch unserer Rieden mit Verkostung unserer eleganten und feinen “Bella Vita“ Schaumwein Cabernet Sauvignon rosé

- eine romantische Kellergassenführung

- eine interessante Ruinenbesichtigung - und mehr

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Ausg'steckt is

Unter dem Motto probiers mal mit "genussvoller Gelassenheit“ haben wir unsere KELLERTÜR immer samstags ab 14 Uhr

von Samstag, den 21.Mai 2016 bis Samstag, den 6. August. 2016
von Samstag, den 16 September 2016 (Kellergassenfest)
bis Samstag, den 26. November 2016

für Sie geöffnet!


Zur „Sommerlaune“ haben wir uns für Euch wieder ganz besonders
verführerische Schmankerl ausgedacht:

- den interessanten Rindfleischsalat "mediterran"
- „Eros“ der delikate Frischkäseteller auf griechische Art mit Tzatziki
- die erfrischende ital. Bruschetta mit/ohne Käse
- den beliebten Lauch/Apfel/Käse Salat mit/ohne Schinken
- das exotische Lachstatar
- Salomons GUSTO-Teller
- unser Bäucherl Brot mit marokkanischer Salsa
- das deftige Schinkenbrot mit Kren
- das vlbg. Bergkäsebrot mit Nüssen und der raffinierten Salomon-Nico Crema
- das feine Karotten/Lauch Aufstrichbrot
- das Butterbrot mit Sardellenringerl
- das würzige Quargel-Aufstrichbrot
- das herzhafte Brat´l-Schmalzbrot


Aus der veganen Küche - zum Kennenlernen:

- die erfrischende ital. Bruschetta
- das vorzügliche Karotten/Lauch Aufstrichbrot

zum Dessert

- feine hausgemachte Mehlspeisen
- das verführerische Mousse au Chocolat mit Früchten

Dazu perfekt passend unsere edle und elegante Weine
der Jahrgänge 2015, 2014, 2013 und 2012.

Für Weinkenner - die das Besondere finden wollen -
empfehlen wir unsere erlesenen "Weinschätze“

slow down - and chill beim SALOMON

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Unser Offener Keller

Wir haben (auch wenn nicht „Ausg´steckt“ ist), unseren Keller für Sie geöffnet
von März bis Dezember - immer samstag ab 14.00 Uhr
oder jederzeit gegen Voranmeldung. Für Weinverkostungen, ab Hof Verkauf und mehr...

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Unser "Euli"

Salomon´s    - SB - Laden (vor dem Keller in der Kellergasse)

Geöffnet von März bis November in der Zeit von 0-24 Uhr

Unser "Euli" beinhaltet einen Teil unseres Sortiments: Bio-Weine, Bio-Apfel- und Traubensaft, Wasser, Bella Vita rosé, Selection Berggericht, Salomo-Nico und mehr zur Entnahme mit Barzahlung.

Zum Verkosten stehen Ihnen auch Gläser und kleine Stifterl unseres Bio-Wein- und Bio Saftsortiments sowie Wasser zur Verfügung.

Das Besondere und Einmalige in Österreich: durch ein Modul mit Bankomatfunktion und einer Alterserkennung sind unsere Weine Kinder- und Jugend geschützt!

Wir bieten Ihnen in Salomon´s    - SB - Laden auch immer wieder Obst und Gemüse – je nach Saison an.

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Termine & Weinerlebnisse

Wein-Kunst-Kultur

Termin: Freitag, 16.September ab 19.00 Uhr ( "romantische Nacht" )
Samstag 17.September & Sonntag 18.September 2016 – ab 13.00 Uhr

weiter zu unseren Weinen
Unsere Weine
Unsere Weine - Jahrgang 2015

Grüner Veltliner 2015 FEDERLEICHT, trocken
Ried Rosenberg, Bio-u. Vegan Wein, lebendige-fruchtige Säurestruktur, ausgesprochen lebhaft und knackig am Gaumen, in der Nase zarte Kräuter, ein leichter und eleganter Wein

Grüner Veltliner 2015, halbtrocken
Ried Rosenberg, Bio-u. Vegan Wein, lebendiger Duft nach Frühlingsblumen, am Gaumen fein schmelzend mit dem Geschmack von frischer Mango, feinstrukturiert und dichter Wein, lang anhaltend, ein Wein mit großer Zukunft.

Gewürztraminer „Aurora“ 2015, halbtrocken
Bio-u. Vegan Wein, eine intensive Duftfülle nach wilden Rosen vermischt sich mit Aromen von reifen gelben Früchten und feinen Gewürzen, die leichte Restsüße verleiht dem Wein Balance und Harmonie

Riesling 2015, lieblich
Bio- u Vegan Wein, Elemente von frischen Kernobst, lebendiges und verführerisches Zucker-Säurespiel, charmanter Charakter - macht Lust auf mehr!

Chardonnay 2015, lieblich
Bio-u. Vegan Wein, fruchtiger junger Charme, weiche Fruchtnuancen, zarte Aromatik nach Kräuter, ein feiner Wein mit gut balancierte Restsüße – flüssiger Sonnenschein!

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, würde uns das sehr freuen und Sie können hier gerne unsere aktuelle Weinpreisliste anfordern.

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Unsere Weine - Jahrgänge 2014 / 2013 & 2012

Riesling 2014, trocken
Bio- und Vegan-Wein, 2 Sterne Vinaria Weinguide, belebend und saftig, frische Säure und Steinobstnote

Gemischter Satz "Heinrich" 2014, trocken
Vegan Wein, elegante Vanille/Birnen Note, feine lebendige Fruchtnoten, charmanter Charakter, schöne Balance & Harmonie

Grüner Veltliner 2014 FEDERLEICHT, trocken
Falkensteiner Ried Rosenberg, Bio- und Vegan- Wein, 2 Sterne Vinaria Weinguide, jugendliche Säurestruktur, Elemente von frischer Zitrone

Grüner Veltliner 2014 „JULIA“ - Weinviertel DAC,trocken
Ried Rosenberg, Bio- und Vegan-Wein: 3 Sterne Vinaria Weinguide, Aromen von grünen Äpfel, fantastische pure Frucht, ein absolut fruchtbetonter Wein

Gemischter Satz 2014, trocken
Falkensteiner Ried Kirchberg, Bio- und Vegan -Wein: 3 Sterne Vinaria Weinguide, jugendlich und lebendig, unterlegt mit charmantem Kräutermix

Gemischter Satz 2013, trocken, Reserve
Falkensteiner Berggericht; Vegan -Wein: 4 Sterne Vinaria Weinguide, Duft nach Mandel- und Marzipanaromen und leichte Holztöne, indische Gewürze, ein Wein mit Potenzial

Fidelio 2013, Sortenverschnitt, halbtrocken
Bio- und Vegan-Wein, 3 Sterne Vinaria Weinguide: intensives Aroma von Aprikosen und Orangen

Grüner Veltliner 2013, lieblich
Falkensteiner Ried Rosenberg, 2 Sterne Vinaria Weinguide, Bio- und Vegan-Wein: leicht würzige Töne, wunderbare Fruchtsüße

Gemischter Satz 2013, lieblich
Falkensteiner Ried Kirchberg, 3 Sterne Vinaria Weinguide, Bio- und Vegan-Wein: exotische Früchte u. Gewürze, schöne Intensität

Gemischter Satz Reserve 2012, trocken
Selection - Falkensteiner BERGGERICHTBio- und Vegan- Wein 4 Sterne Vinaria Weinguide,
unterlegt mit Blütenaromen gemeinsam mit dunklen Waldfrüchte

Chardonnay 2012, trocken
Falkensteiner Ried Eckartsberg Bio-Wein 3 Sterne Vinaria Weinguide
fantastisch pure Frucht, reife und präsente Säure

Gemischter Satz 2012, trocken,
Falkensteiner Ried Kirchberg Bio-Wein 3 Sterne Vinaria Weinguide,
zart blumiges Aroma vermischt mit indischen Gewürzen

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, würde uns das sehr freuen und Sie können hier gerne unsere aktuelle Weinpreisliste anfordern.

Unsere Weine - Weinschätze
Unsere Weine - Weinschätze

Roseneck, lieblich
3 Sterne Vinaria Weinguide, Tasted Journal 88,5 Punkte, Vegan - Wein
Sortenverschnitt von Chardonnay 2010 und Grüner Veltliner 2009.
ein Weinkunstwerk, faszinierendes, intensives Gelb-orange, exotisch

Grüner Veltliner Reserve 2009, halbtrocken
Ried Rosenberg
Tasted Journal 92 Punkte, Vegan- Wein
ist eine Spontangärung, dieser Wein gärte bis Mitte Jänner 2011.
beeindruckende Aromendichte, Orangen, Melisse, Pfefferminze und geröstete Haselnüsse, kühle Kräuter; kernig kraftvoll bei transparenter Textur, zeigt Charakter und Substanz

Sylvaner 2009, halbtrocken
Falkensteiner Ried Setzgarten,
Vegan- Wein
duftiger Quittte, weiße Blüten und heller Marzipan, zart rauchig, etwas Kräuterlikör, recht eingängiger Aromabogen von Birne und Melisse, attraktive Säure

Riesling 2009, halbtrocken
Falkensteiner Ried Rabenstein
zarte Noten von Marille, Pfirsich, Navel-Orangen, recht dicht und ausgereift,
gute Säurestütze, straffes Finish

Gemischter Satz 2008, trocken
Jungfernernte Ried Kirchberg
Tasted Journal 90 Punkte,
Vegan- Wein
(WR, GV, NB,WB, SB) offenherziger Typus, feiner Mix aus Kräutern, Kernobst und Rosenpaprika, anschmiegsam und von der Säurepikanz getragen, dabei recht füllig und abgerundet

Grüner Veltliner 2005 , lieblich
Ried Rosenberg
Tasted Journal 90 Punkte,
Vegan- Wein
3 Sterne Vinaria Weinguide, 18 Monate auf der Feinhefe 
eine Wucht, tiefe Aromatik mit tropischen Einschlag, rauchige Botrytiswürze, Steinpilze, Lorbeerblatt, mineralisch; konzentrierter Fruchtreigen mit enormen Extrakten, sehr jugendlich, mit enormer Substanz gesegnet, strahlendes Finale mit exorbitanter Länge, großer Wein

Riesling + Sylvaner Auslese 2005, lieblich
offene und zugängliche Frucht, sonnenwarme Pfirsiche und Marillen, Walderdbeeren, etwas Honigmelone, insgesamt sehr anregende Frucht; köstlich und saftig und viskos mit guter Säure und Finesse

Grüner Veltliner Kabinett 1990, trocken
Ried Sonnleiten
Doppelmagnum Tasted Journal 90 Punkte
würzige Anklänge, reife und lebendige Säure, am Gaumen jugendlich und reichlich Balance, einladende Elemente und eleganter Abgang

Blaufränkisch Kabinett 2005 , trocken
Ried Kirchberg,
Vegan- Wein
herzhafte Nase mit kühler Brombeerfrucht, kandierten Orangen, Pfefferminze und Schwarzbrot

Blaufränkisch 2004 , Landwein, trocken
wunderbarer roter Beerenmix, ein Hauch von getrocknete Tomaten, voluminös

Cabernet Sauvignon 2007 Landwein, trocken,
Vegan- Wein
reifte gut drei Jahre im großen Akazienfaß, seidige und dichte Textur, gut eingebundenes Holz, reife Kirschen Töne

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, würde uns das sehr freuen und Sie können hier gerne unsere aktuelle Weinpreisliste anfordern.

unsere Spezialitäten & Geschenkideen
Unsere Spezialitäten
Unsere Geschenkideen

Diese Geschenkideen passen das ganze Jahr über für jeden Anlass.

Sie stehen jederzeit für Sie bereit zum Abholen in unserem Keller in der Kellergasse.

Wir sind für Sie da - immer samstags von März bis Dezember ab 14 Uhr od. gegen Vorbestellung

Das Wertvollste, das wir einander schenken können ist  - gemeinsame ZEIT!

Um diese Zeit besonders stimmungsvoll und genussvoll zu genießen, wäre vielleicht ...

- das kostbarste Geschenk - die edlen WEINE aus dem reichhaltigen Sortiment von SALOMON

- das erlesenste Geschenk - die elegant prickelnde "BELLA VITA" Bio-Vegan Schaumwein Cabernet Sauvignon rosé

- das wohlschmeckendste Geschenk - die SALOMON´S Geschmacksromanze

- bestehend aus: dem beherzten und aromatischen BERGKÄSE aus Vlbg, kombiniert mit der

- feinen und raffinierten SALOMO-Nico Crema

- und zur Vollendung ein Gewürztraminer: mit zartem Duft nach Rosenblüten und ein Hauch von Muskat und Zitrus

- das richtige Geschenk der SALOMO-Nico natur: unser sherryartiger Rotweinessig

- das herzerwärmendste Geschenk - unsere wertvollen Brände: Weinbrand, Gewürztraminer-Tresterbrand od. Apfelbrand

- das süßeste Geschenk: unsere g´sunden und unverfälschten Säfte; der BIO-Apfel- od. Traubengarten

Wir haben uns 2 Varianten Geschenkverpackungen für Sie ausgedacht:

Variante 1

unsere wunderschönen silbernen 1er, 2er od. 3er Kartons (zur Weihnachtszeit auch erhältlich im Weihnachtsdesign) od. das 1er Sackerl "Eleganz"

Geschenk Silber

Variante 2

dieser Karton ist auch zum Versand geeignet: unser edler 2er od. 3er Geschenkkarton "Eleganz"

Geschenk Eleganz

Wir befüllen den von Ihnen ausgewählten Geschenkkarton nach Ihrem individuellen Wunsch.

weiter zur Bella Vita
BELLA VITA rosé

Prickelnde Freude - Schwung und Bewegung
ein Lächeln, das Dich ansteckt!
Lustig tanzende Perlen im Glas - geheimnisvolle Erwartung...

BELLA VITA rosé

Bio-vegan-Schaumwein Cabernet Sauvignon rosé, trocken, Alkohol 12 %
wunderbare Fruchtsüße von Walderdbeeren, elegant feines Prickeln

Erhältlich auch im silbernen Geschenkkarton – 1er, 2er od. 3er

zu unserem SALOMO-Nico natur
SALOMO-Nico natur

unser 20 Jahre gereifter und veredelter Rot-Weinessig
aus der Sorte Blaufränkisch - 6 %ig

sehr abgerundete Note von Kirschen und Waldbeeren, sherryartig
Ein Juwel des „guten Geschmacks!“

Fl. 0,350 ml
Sprühflasche 100 ml

zu unserem Bergkäse
BERGKÄSE aus Vorarlberg
Er zergeht Ihnen auf der Zunge
der aromatische

BERGKÄSE aus Vorarlberg

Erhältlich in 2 Reifegraden: mild & würzig

Gemeinsam mit unseren Weinen und unserer SALOMO-Nico Crema genossen,
erleben Sie eine unvergessliche „Geschmackskomposition“

Wir freuen uns, Sie zu diesem Genuss verführen zu dürfen
zur SALOMO-Nico Crema
SALOMO-Nico Crema
SALOMONS „Geschmacksromanze“ für besondere Genießer

die feine und raffinierte
SALOMO-Nico Crema

honigartig und mit leichter Kräuterstruktur

Vollendend und wunderbar passend zu unserem
BERGKÄSE aus Vorarlberg
Schließen Sie die Augen - spüren und genießen Sie!
zu unserem Apfel- und Traubengarten
Unser Apfel- und Traubengarten
unverfälscht & g´sund

unser Apfelgarten

Bio-vegan-Apfelsaft aus 20 verschiedenen Apfelsorten,
nur pasteurisiert und naturtrüb abgefüllt

und

unser Traubengarten

Bio-vegan-Traubensaft aus der Sorte Grüner Veltliner
wunderbare Fruchtsüße, frische Säurestruktur

Der Geschmack - er spricht für sich!
zu unseren Bränden
Brände
für Die, die das Feine und Besondere suchen

Der Apfelbrand
0,350 l
9 Jahre gereift
wunderbares Aroma nach reifen Äpfel, gut balanciert

Der Weinbrand
0,35 l
10 Jahre gereift
unterlegt mit einem Hauch von Nuss und Karamel
fein integrierter Alkohol

Der Gewürztraminer Tresterbrand
0,35 l
rauchige und würzige Anklänge
komplexe Struktur und Finesse
Heisse Eule
Salomons HEISSE Eule
„Weinviertler-Bio-Reben“
Sortenmix für natürliches Grillen

  GLUT in ca. 5-10 Minuten   
  Inhalt pro Sack: 3 kg
besonders geeignet für spontanes Grillen!

100 %iges Naturprodukt - nachhaltig und gesund
unsere Bio-Reben entwickeln beim Verbrennen
ein wohlriechendes Raucharoma,
das Grillgut entfaltet einen herrlichen und würzigen Geschmack nach Weinreben.

und der gesunde Aspekt:
die Bio-Reben absorbieren das herabtropfende Fett
und die Asche ist biologisch abbaubar

Ein saftiges Stück Fleisch od. Wurst
gegrillt auf unseren Weinviertler-Bio-Reben
entfaltet ein einzigartiges Aroma und
Geschmackserlebnis von feinstem Holz

Holen Sie sich ein kleines Stück unserer romantischen Weingärten zu Ihnen nach Hause und werden Sie „Feuer und Flamme“ für das natürliche und gesunde Grillen nach alter Tradition!
Salomon GIGANT
Salomon GIGANT
7x Magnum der Extraklasse – groß im Design und Geschmack
Nicht nur eine Weinflasche – sondern – ein Lebensgefühl

Größe I: 1,5 Liter, Größe II: 3 Liter, Größe III: 6 Liter
Größe VI: 9 Liter, Große V: 12 Liter, Größe VI: 15 Liter
Größe VII: 18 Liter
Standard Befüllung Grüner Veltliner Reserve od. nach Ihrer Wahl
Auf Wunsch verpackt in einer stabilen Holzkiste
inkl. original Weinstock-Korkenzieher

Egal, ob als besonderes Geschenk, als Prunkstück für die Vinothek oder mit Freunden genossen -
lassen Sie sich umspülen und forttragen von der „gigantischen Woge“ des Genusses!
Eulenpost
Salomon News "Eulenpost"

Ausg´steckt is!

unter dem Motto
probier´s mal mit genussvoller Sommerlaune"

haben wir unsere KELLERTÜR
immer samstags
vom 21. Mai 2016 - bis 06. August 2016

ab 14.00 Uhr
für Euch geöffnet!

… eine schöne Gelegenheit, gemütlich
auf eine schmackhafte Jause mit erlesenen Weinen,
bei uns einzukehren ...

Zur „Sommerlaune“ haben wir uns für Euch wieder ganz besonders
verführerische Schmankerl ausgedacht:

- den interessanten Rindfleischsalat "mediterran"
- „Eros“ der delikate Frischkäseteller auf griechische Art mit Tzatziki
- die erfrischende ital. Bruschetta mit/ohne Käse
- den beliebten Lauch/Apfel/Käse Salat mit/ohne Schinken
- das exotische Lachstatar
- Salomons GUSTO-Teller
- unser Bäucherl Brot mit marokkanischer Salsa
- das deftige Schinkenbrot mit Kren
- das vlbg. Bergkäsebrot mit Nüssen und der raffinierten Salomon-Nico Crema
- das feine Karotten/Lauch Aufstrichbrot
- das Butterbrot mit Sardellenringerl
- das würzige Quargel-Aufstrichbrot
- das herzhafte Brat´l-Schmalzbrot


Aus der veganen Küche - zum Kennenlernen:

- die erfrischende ital. Bruschetta
- das vorzügliche Karotten/Lauch Aufstrichbrot

zum Dessert

- feine hausgemachte Mehlspeisen
- das verführerische Mousse au Chocolat mit Früchten

Dazu perfekt passend unsere edle und elegante Weine
der Jahrgänge 2015, 2014, 2013 und 2012.

Für Weinkenner - die das Besondere finden wollen -
empfehlen wir unsere erlesenen "Weinschätze“

Wir sehen wir uns
beim SALOMON


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Kontakt & Impressum
Bio-Label Vegan-Label

Bio-Vegan-Weingut Josef Salomon
Falkenstein 24, 2162 Falkenstein bei Poysdorf

Telefon: (0043) (0)664 21 11 036, (0043) (0)664 28 111 87
josef@weingut-salomon.at

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2170 Poysdorf
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Bioladen 's gsunde Körberl - Martin Kromer
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Aparthotel Feelgood & More Bio-Regional Shop
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Weinhandlung Rudolf Polifka - Inh. Dietmar Müller
Reindorfgasse 22 (gegenüber der Kirche)
1150 Wien
Tel 0699 1923 3008
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Kaerntner Ring 9,
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1080 Wien
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Fax: 02576/7010-4
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NeuGeist

NeuGeist
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WeinStein
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schreibt gastronews.wien
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Premiumweingüter Weinviertel

www.premiumweingueter.at

Falkenstein

www.falkenstein.gv.at

Falkensteiner Berggericht www.falkensteiner-berggericht.at

Weinstraße Weinviertel

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Weinviertler Dreiländer Eck

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Land um Laa

www.Landumlaa.at

Märchendorf Poysbrunn

2161 Poysbrunn www.Maerchendorf.at

Märchendorf Poysbrunn

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