Wir geben Ihrem Leben – Geschmack

unter diesem Motto haben „die Andersdenker“ Bio Winzer Josef Salomon + Bio Winzerin Kornelia Brandauer in Musketier Manier Ihre Hände zusammengelegt und 3 Neue – überaus kostbare und eindrucksvolle Weine für Euch kreiert

Hier das Genuss-Erlebnisse aus der Hand von J. Salomon

 

Grüner Veltliner Alte Rebe 2020 „Großvater“ Limited Edition
von Bio Weingut Josef Salomon.

 Weinbeschreibung:

helles Goldgelb, in der Nase feine Fruchtaromen und heller Tabak, am Gaumen Anklänge von Sternenfrucht und Pfirsich, junge geschälte weiße Walnusskerne und elegante Fassspuren – rauchig, sinnliche Konzentration, ein Schimmer von Süße erzeugt vornehme Tiefe und Substanz – ein niveauvoller Wein, der dem Winzer Ehre macht!

Der Weingarten, aus dem dieser Wein stammt, ist 47 Jahre alt.

Dieser elegante Wein reifte 12 Monate in einem Eichenfass aus Weinviertler Eiche.

Josef´s Großvater Heinrich Salomon begann vor mehr als 100 Jahren – ausgehend von einem besonders gesunden Weinstock die Grüne Veltliner Reben Salomon´s zu selektionieren.

Noch heute beherbergen unsere Weingärten von der Sorte Grüner Veltliner diese edle Selektion – stammend aus den Händen des Heinrich Salomon.

Ihm zur Ehr und Dank gaben wir diesem Wein den Namen „Großvater

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Hier das Genuss-Erlebnisse aus der Hand von K. Brandauer:
Ihr erreicht sie unter: www.kmbrandauer.at

Grüner Veltliner „Sommerwind“ 2020 Ried Rosenberg von Partnerwinzerin Kornelia Brandauer

 

Weinbeschreibung:

helles Strohgelb, aus dem Inneren duftend nach Vanille, Pfefferminz und Steinklee,
auf der Zunge fein vibrierend, sanftes Süße-Säure Spiel, leicht würzig, pfeffrig mit zarter Fruchtschmelze – eine herrlich warme Sommerbriese!

Dieser edle Wein wurde am 20.Oktober 2020 geerntet und anschließend spontan im Edelstahltank vergoren.

Er reifte dort bis Dezember 2021 auf der Hefe.

 

Grüner Veltliner Grande Reserve „Herbstgold“ 2020 Ried Rosenberg von Partnerbiowinzerin Kornelia Brandauer

Weinbeschreibung:
schimmerndes Gelbgold, ausdruckvoller Fruchtreigen – im Vordergrund gut gereifte Flaschenbirnenaromen und getoastete Anklänge, weich, würzig mit mittlerer Säure, auf der Zunge eine Ahnung von Süße – gepaart mit zarter Salzigkeit – eine weingewordene Inspiration!

Dieser edle Wein wurde am 20.Oktober 2020 geerntet und anschließend bis Mitte August 2021 in einem Fass aus Weinviertler Eiche spontan vergoren.

Dort reifte er bis Jänner 2022 auf der Feinhefe.

 

Grüner Veltliner Grande Reserve 2019 „Pluie d´or“ von Partnerbiowinzerin Kornelia Brandauer

Dieser edle Wein wurde am 2.Oktober 2019 geerntet mit anschließender Spontangärung, 1/3 des Weines reifte in einem Eichenfass bis November 2020 auf der Feinhefe, Ende November wurde der Wein aus dem Stahltank mit dem aus dem Eichenfass vereinigt und im März 2021 in die Flasche gefüllt.

Weinbeschreibung:
tiefgoldener Glanz, zarte Kräuterwürze, ein Hauch von süßlicher, orientalischer, Tabak und Feigen Note, am Gaumen ein fulminanter Einstieg, vollendetes Zusammenspiel von Tannin und Fruchtanteilen, reife Exotik, cremig mit leichter Säurepikanz, vermittelt in jeder Phase Spannung, betörendes Finish – es erwarten Dich Weinmomente mit Klasse und einer Briese Magie!