Beschreibung
leichtes Rotgold, im Vordergrund Steinklee mit angenehmer Kräuter Liaison, es treffen aufeinander sowie feminine als auch maskuline Aspekte, weicher Flair – leicht cremige Note wechselt zu kraftvoller Struktur mit hocharomatischer Spannung bis zum intensiven Nachhall
- Geschmacksverhalten – kraftvoll – langer Abgang
- hocheleganter Speisenbegleiter – passt gut zu Fleischspeisen
- Vinifizierung – Die Trauben wurden physiologisch reif geentet, Spontangärung so lange es dem Wein gefällt mit anschließendem Ausbau auf der Fein Hefe bis Novmber 2022 – in die Flasche gefüllt im November 2022
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 20 Jahre
- Bedeutung Bio – wir verwenden seit 1980 – keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und seit 2000 keine Insektizide in unseren Weingärten
- Bedeutung Vegan – bei der Klärung des Weines werden keine tierischen Mittel, sondern ausschließlich Mineralstoffe verwendet
