Beschreibung
dieser Wein wurde 40 Monate im Kastanienfass gereift, Sorten: CS und PN, im Bukett rauchig – würzig intensiver Duft nach Weichsel und Maroni, fruchtiger Einstieg mit zartherber Amorella Kirsch Note, elegante Tanninpräsenz die diesen Wein Struktur verleiht – der Stoff, aus dem die Träume sind!
- Geschmacksverhalten – fruchtig, rauchig
- Begleiter – feiner Terrassen Wein für Genießer
- Vinifizierung – Die Trauben wurden physiologisch reif geentet, Spontangärung so lange es dem Wein gefällt mit anschließendem 40 Monate Ausbau im Kastanienfass im Juni 2025 in die Flasche gefüllt
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 15 Jahre
- Bedeutung Bio – wir verwenden seit 1980 – keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und seit 2000 keine Insektizide in unseren Weingärten
- Bedeutung Vegan – bei der Klärung des Weines werden keine tierischen Mittel, sondern ausschließlich Mineralstoffe verwendet
