Beschreibung
leicht rötlicher Goldschimmer, betörendes intensives Bukett aus Paprika und Stachelbeeren, am Gaumen komplex mit feiner Aromatik, frische Frucht mit wohldosierter harmonischer Süße, elegant im Finish – ein Casanova
- Geschmacksverhalten – blumig – betörend
- hocheleganter Speisenbegleiter – als Aperitif, zu reifen Käse, Früchten und Dessert
- Vinifizierung – Die Trauben wurden physiologisch reif geentet, Spontangärung so lange es dem Wein gefällt mit anschließendem Ausbau auf der Fein Hefe bis März 2023 – in die Flasche gefüllt im April 2023
- Trinkreife – ab sofort – bei Lagerung nach 5 bis 10 Jahren wird dieser Wein immer wertvoller und interessanter
- Lagerfähigkeit – bei konstanter Temperatur von ca. 10° Minimum 20 Jahre
- Bedeutung Bio – wir verwenden seit 1980 – keinen Handelsdünger, keine Pestizide, keine Herbizide und seit 2000 keine Insektizide in unseren Weingärten
- Bedeutung Vegan – bei der Klärung des Weines werden keine tierischen Mittel, sondern ausschließlich Mineralstoffe verwendet
